ダイエット豆腐

豆腐は栄養があって低カロリーなのでダイエットにいい食品なのは誰でもご存知。
でも、いつも湯豆腐や冷奴ばかりじゃ飽きてしまいます。
そこでお役立ちなメニューを考えました。このダイエット豆腐は油を少々使うので
お腹持ちがいいの。全く油抜き、はかえってダイエットにはよくないそうです。

材料（２人前）

木綿豆腐・・・・・１丁
長ネギ・・・・・・・１本
ちりめんじゃこ、又は桜えび・・・・・大さじ２
芽カブ、又はもずく・・・・・・・・・・・・１パック

作り方

１．長ネギをみじん切りにして

　　フライパンでサラダ油少々と一緒に炒め、

　　その上に５ｍｍ幅ほどの短冊に切った

　　木綿豆腐を置く。

　　かる〜く塩、こしょうを振る。

２．すぐにお箸を使ってかき混ぜないで。
　
　　へらを使う必要もありません。

　　しばらくそのまま焼き付けて、フライパンを

　　あおってひっくり返します。

　　豆腐全体が温まって、うっすら焼き色が

　　つけば良いのです。

３．お皿の上に豆腐を置き、

　　ちりめんじゃこをまぶす。

　　この時は「梅ちりめん」として

　　売られているものを使いました。

　　色々売ってますよね、

　　野沢菜ちりめん、とか

　　お好きなもので。

　　味のアクセントを楽しみましょう。

４．冷蔵庫から出しておいた芽かぶを乗せて、できあがり〜♪

　　芽かぶは味つきがほとんどなので、豆腐への塩、こしょうは薄いめにしてくださいね。

あっという間にできるこの料理。ダイエット中でなくても、おいしいので作りたくなりますよ。♪